からだにおいしい野菜の便利帳

知っているようで、知らない事が多いかも。
これはまさに「便利帳」。
ちょっと、ずつ勉強しようっと♪

野菜の種類、成分、効能。
おいしい食べ方のポイント、時期。
おすすめメニュー一品。

う〜ん。見れば見るほどやめられない！！！
主婦として今まで失格･･･とまではいかないけれど、
まだまだ勉強不足だったかもね。

たとえば、冬に美味しい大根。
部位によっての使い分け方や、保存法。
生、炒める、煮る、干すなどの手法。
あと、嬉しいのは「安心への下準備」
（残留農薬や環境汚染物質へのキッチンでできる対応）

「実を食べる」「葉を食べる」「根を食べる」
などに分類された、100種類以上の野菜や果物たち。
とりあえず、娘たちの嫁入り道具の一つに加えようっと♪

まだ、だれもそんな話はありませんけどね。

「からだにおいしい　野菜の便利帳」

板木利隆／監修
高橋書店　　　1300円（本体）

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