しあわせの沖縄料理

沖縄って行ったことないんです。
でも、沖縄料理ってとっても興味津々。
いつか本場の沖縄料理を食べたいなぁ。

まずは「ゴーヤーチャンプルー」ですよね。
この苦味、病み付きになります。
おいしいったらないわ。。。

沖縄ではお母さんのことを「アンマー」っていうらしい。
沖縄は「方言」っていうより「言葉」っていう感じがします。
それに、カタカナで書くのが似合う。
ゴーヤーチャンプルー
ナーベーラーンブシー
クーブイリチー
フーイリチー
ソーミンプットルー
スーチカー
ラフテー
ジーマミドーフ
・・・・・・・・？
この中で名前だけでわかる料理、何品ありますか？

そろそろ暑くなってきたことだし、
沖縄料理なんか作ってみようかなぁ。。。
でも、やっぱり沖縄行かなくっちゃだめかな。
行きたいなぁ。おきなわ。

「しあわせの沖縄料理」

岩谷雪美／編著
ＰＡＲＣＯ出版　　1500円（本体）

これが「ソーミンプットルー」

作れそうだわ。今夜はこれにしよう！